榨油工艺主要分为2种，一种是物理压榨，一种是浸出方式。

　　1.物理压榨

　　物理压榨是靠物理压力将油脂直接从油料中别离出来，过程中无任何化学添加剂，保证产品平安卫生，营养不受毁坏。

　　物理压榨方式采用机械化设施，压榨设备的配套设备主要有花生剥壳机、提升机、炒锅、滤油机等，经过它们之间的项互配合，完成油料作物向食用油的转变过程。压榨设备一种是是螺旋榨油机，另一种是液压榨油机。如今常见的物理压榨就是运用螺旋压榨设备榨油。

　　压榨设备压榨处理的食用油，里面含有一定的油渣，为了进步其纯洁度，还需要使用离心式滤油机设备来过滤其里面的油渣，以取得纯洁的可直接运用的食用油。

　　2.浸收工艺

　　化学浸出是用一种化学物质把油弄出来，产油率比物理压榨方式要高，但是但是用浸出法会使内用溶剂油萃取，无法坚持植物容油原有风味。